La carta Menú de un restaurante es uno de los elementos de comunicación mas importantes de comunicación en los negocios de hosteleria.

Deben ser cuidados todos los detalles para su realización ya que de ello depende la impresión que el cliente reciba de la oferta gastronómica.

Es necesario hacer un diseño limpio y cuidado, elegante y sencillo, siempre teniendo muy en cuenta el tipo de restaurante del que estamos realizando la carta menú. es necesario conocer muy bien los soportes con los que contamos a la hora de hacer una carta menú: tipo de papel, tamaño y formato de la carta, características de las portadas (piel, polipiel, pergamino, etc.). También hay que cuidar mucho los pequeños accesorios con los que las confeccionaremos: Cantoneras metalicas, cordeles de señalización, etc.. Tambien es recomendable que en aquellas cartas menu que llevan la encuadernación en piel o polipiel utilizemos las técnicas de stamping.